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DESTINADO A
Este curso está dirigido a graduados en Licenciatura en Nutrición, estudiantes del último año de la carrera y profesionales de la salud que interactúen con pacientes en el abordaje de enfermedades crónicas no trasmisibles que cursan con sobrepeso u obesidad.

FUNDAMENTACIÓN DEL CURSO
No hay dudas que en los últimos tiempos, a la par del crecimiento de las competencias técnicas y digitales de los profesionales de la salud, las habilidades humanas (sociales y emocionales), conocidas como competencias blandas, van cobrando mayor valor y, en muchos casos, permiten destacar a aquellos que las desarrollan y las ponen en práctica.
Dado que estas habilidades sociales resultan ser conductas aprendidas, que las vamos incorporando a lo largo de nuestro crecimiento y desarrollo, resulta imprescindible la evaluación y entrenamiento de la cultura y las variables sociodemográficas del lugar en el que nos encontremos, para poder llevar a cabo la adaptación correspondiente.
En este sentido, adquirir estas habilidades blandas o humanas, son claves para poder acompañar al paciente en su proceso de cambios comportamentales en el tratamiento de la obesidad y sus comorbilidades.
Todo aquel profesional que forma parte del equipo interdisciplinario para el abordaje de la obesidad, debe tener una gran capacidad para adaptarse a las circunstancias, para resolver sobre la marcha, ser flexible ante los cambios y actuar de forma rápida y eficaz. La serenidad, la comunicación clara y efectiva, así como el trabajo en equipo, son esenciales para poder enfrentar el cúmulo y la variedad de situaciones que se presentan en estos pacientes.
Aplicar el Coaching Motivacional en diferentes momentos de la intervención en Obesidad y sus comorbilidades, facilita que las intervenciones sean exitosas ya que ayuda a mejorar la adherencia al tratamiento y la motivación para realizar los cambios necesarios en los comportamientos alimentarios y hábitos de cuidado y salud.

OBJETIVOS DEL CURSO

GENERALES
Incorporar en el desempeño profesional habilidades blandas que permitan acompañar a los pacientes en la modificación de los comportamientos alimentarios, que es necesario para mejorar la adherencia del tratamiento de la obesidad y sus comorbilidades.

ESPECÍFICOS
• Ofrecer estrategias y habilidades que permitan motivar hacia el cambio de comportamientos alimentarios.
• Adquirir herramientas que contribuyan al desarrollo de competencias actitudinales y capacidades para el accionar proactivo.
• Aportar técnicas para mejorar la comunicación personal e interpersonal con el paciente y su entorno.
• Adquirir habilidades para preguntar y desarrollar la escucha activa.
• Comprender diferentes estilos de liderazgo personal y profesional para funcionar más eficazmente en el trabajo.

CONTENIDO

MÓDULO 1
Proceso motivacional para lograr cambios en el comportamiento alimentario de los pacientes. 
• Adherencia en el tratamiento de las enfermedades crónicas
• Medición y Grados de adherencia.
• Proceso Motivacional para mejorar la adherencia
• Resistencia al cambio. Zonas de confort vs cambios.
• Elementos necesarios para el cambio
• Valoración de la motivación
• Modelo transteórico del cambio conductual
• Actividades de role play con propuestas de situaciones para fomentar el proceso motivacional frente a los cambios del comportamiento alimentario.

MÓDULO 2
Terapias Motivacionales breves centradas en soluciones
• Aspectos psicodinámicos en la relación profesional/paciente.
• Proceso de comunicación en la relación profesional/paciente.
• Habilidades comunicacionales.
• Entrevista Motivacional como estrategia de cambio.
• Concepto de Entrevista Motivacional.
• Principios básicos de la Entrevista Motivacional
• Cómo desarrollar una Entrevista Motivacional con el paciente.
• Negociación como estrategia para lograr la motivación. Tipos de negociación. Habilidades para una buena negociación.
• Actividades de role play con propuestas de situaciones para fomentar la mejor relación profesional/paciente y ejercitación de los diferentes roles de la entrevista.

MÓDULO 3
Terapias Cognitivo-Conductuales para lograr la modificación de la conducta alimentaria
• Fundamentos de la Terapia Cognitivo-Conductual.
• Características de la Terapia Cognitivo-Conductual.
• Fases de la intervención terapéutica en la Terapia Cognitivo-Conductual.
• Actividades de role play con propuestas de situaciones para fomentar la aplicación de diferentes técnicas cognitivo-conductuales para la resolución de casos clínicos.

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