Soporte Nutricional: herramientas para la práctica clínica

Fecha:
Duración:
3 meses - junio a agosto
Carga horaria total: 60 hs. cátedra.

Docentes:
→ Lic. Carolina Niño
→ Lic. Carla Forte
→ Lic. Elisa Messera
→ Lic. Verónica Barcos

MODALIDAD
100% ONLINE

DESTINADO A
Este curso está dirigido a graduados en Licenciatura en Nutrición, Médicos, Enfermeros, estudiantes del último año de dichas carreras y profesionales de la salud que interactúen con el enfoque nutricional.

OBJETIVOS DEL CURSO

  • Conocer las estrategias de screening y soporte nutricional disponibles en la práctica diaria.
  • Identificar adecuadamente al individuo candidato a su aporte nutricional
  • Diseñar el plan de soporte nutricional según la patología de base del paciente.
  • Realizar el monitoreo del soporte nutricional
  • Identificar y tratar las complicaciones del soporte nutricional
  • Estimular la toma de decisiones en base al trabajo interdisciplinario

CONTENIDO

MÓDULO 1
1er encuentro – Lic. Carolina Niño
Evaluación nutricional del paciente enfermo.

  • Definición e identificación de la desnutrición hospitalaria.
  • Prevalencia, causas y consecuencias de desnutrición hospitalaria.
  • Desnutrición: definición, métodos de screening, métodos de evaluación
  • Sarcopenia: definición, médotos de screening, métodos de evaluación

2do encuentro – Lic. Carolina Niño
Suplementación oral. Nutrición enteral I

  • Cómo identificar al paciente candidato a suplementación oral
  • ¿Cuál es el suplemento oral más adecuado para mi paciente?
  • Cómo identificar al paciente candidato a nutrición enteral
  • Definición, indicaciones y contraindicaciones de nutrición enteral
  • Tipos de acceso, ritmos y métodos de infusión

3er encuentro – Lic. Carolina Niño
Nutrición enteral II. Resolución de casos clínicos

  • ¿Cuál es el la fórmula de nutrición enteral más adecuada para mi paciente?
  • Monitoreo y complicaciones de nutrición enteral
  • Cuidado de los accesos de nutrición enteral
  • Resolución de casos clínicos

MÓDULO 2
1er encuentro – Lic. Carla Forte
Nutrición parenteral.

  • Nutrición parenteral: Definición, Indicaciones y contraindicaciones
  • Tipos de acceso
  • Fórmulas de nutrición parenteral
  • Complicaciones de nutrición parenteral
  • Resolución de caso clínico

2do encuentro – Lic. Carla Forte
Soporte Nutricional en el paciente crítico

  • Evaluación nutricional del paciente crítico
  • Cálculo de requerimientos nutricionales
  • Inicio y progresión del soporte nutricional
  • Utilidad de nutrientes específicos
  • Manejo de complicaciones del soporte nutricional
  • Toma de decisiones en equipo interdisciplinario
  • Resolución de caso clínico

3er encuentro – Lic. Carolina Niño
Soporte Nutricional en el paciente quirúrgico

  • Evaluación nutricional prequirúrgica
  • Prehabilitación quirúrgica
  • Soporte nutricional perioperatorio
  • Protocolos de rápida recuperación
  • Utilidad de nutrientes específicos
  • Toma de decisiones en equipo interdisciplinario
  • Resolución de caso clínico

MÓDULO 3
1er encuentro
Soporte nutricional en la insuficiencia de órganos (renal y hepática)

  • Evaluación nutricional en el paciente con enfermedad renal
  • Desnutrición e inflamación en enfermedad renal
  • Implicancias de la sarcopenia en la enfermedad renal
  • Indicaciones de soporte nutricional en la enfermedad renal
  • Evaluación nutricional en el paciente con enfermedad hepática
  • Desnutrición e inflamación en enfermedad hepática
  • Implicancias de la sarcopenia en la enfermedad hepática
  • Indicaciones de soporte nutricional en la enfermedad hepática

2do encuentro – Lic. Carolina Niño
Soporte nutricional en el paciente oncológico

  • Evaluación nutricional del paciente oncológico
  • Implicancia de la sarcopenia en el paciente oncológico
  • Indicaciones de soporte nutricional
  • Utilidad de nutrientes específicos
  • Toma de decisiones en equipo interdisciplinario
  • Resolución de caso clínico

3er encuentro – Lic. Elisa Messera y Lic. Verónica Barcos
Soporte nutricional en el paciente con disfagia orofaríngea. Soporte nutricional en el adulto mayor.

  • Disfagia orofaríngea: definición, pruebas diagnósticas.
  • Nomenclatura IDDSI, estrategias para su implementación
  • Soporte nutricional en el paciente con disfagia orofaríngea
  • Evaluación nutricional del adulto mayor.
  • Tratamiento nutricional de la sarcopenia del adulto mayor
  • Soporte nutricional del adulto mayor

 

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