La Doctora María Elena Torresani, es Licenciada en Nutrición formada en la Escuela de Nutrición de la Facultad de Medicina de la Universidad de Buenos Aires. Sus estudios se completan con la Carrera de Doctorado en el área de Nutrición de la Universidad de Buenos Aires.

Es Docente Investigadora Categoría 2, Resolución 3217 (23/10/2017) de la Comisión Regional de Categorización Metropolitana.

Dirige y ha llevado a cabo numerosos Proyectos de Investigación relacionados con la nutrición y la mujer adulta, su menopausia y el riesgo cardiometabólico.

Actualmente se desempeña como Directora de la Carrera de Especialistas en Nutrición Clínica de la Facultad de Medicina de la UBA y en el plano asistencial es Coordinadora del Área de Nutrición de Maffei Centro Médico, especializado en endocrinología.

Está Certificada en Estudios Superiores de Ética por la Facultad Latinoamericana de Ciencias Sociales (FLACSO) y cuenta con una extensa participación en congresos científicos en el área de la nutrición clínica.

Es amplía su participación en conferencias y simposios, tanto en el ámbito nacional como internacional.

Publicó numerosos trabajos científicos en revistas nacionales e internacionales con referato, como así también varios capítulos y libros sobre la Obesidad y el Cuidado Nutricional Cardiometabólico.

Es miembro titular de la Sociedad Argentina de Nutrición y Protesorera de la Comisión Directiva actual (2020-2021).