Dr. Gabriel Vinderola

  • Investigador Principal en el Instituto de Lactología
    Industrial (INLAIN, CONICET-UNL)
  • Profesor Asociado de la Cátedra de Microbiología de la Facultad de Ingeniería Química de la Universidad
    Nacional del Litoral, en Santa Fe, Argentina.
  • Trabaja desde 1995 en bacterias lácticas, probióticos, prebióticos, postbióticos, alimentos fermentados y microbiota.
  • Ha realizado estadías de investigación en Brasil, Canadá, España, Italia, Francia, Alemania y Finlandia.
  • Desde 2020 es miembro del cuerpo de directores de la International Scientific Association of Probiotics and Prebiotics (ISAPP).
  • Publicó más de 120 artículos científicos y capítulos de libro en temas de su especialidad.
  • Es editor del libro Lactic Acid Bacteria. Microbiological and Functional Aspects, 5ta edición (2019) y 6th edición (2024).
  • Se dedica también a la comunicación de la ciencia a través de Instagram (@gvinde).
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